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29 janvier 2012

Crêpes

À quelques jours de la Chandeleur… voici une super recette de crêpes (tirée du Maraboutchef, « recette pour bébé »)

pour 10 crêpes :
100g de farine
3 œufs
30g de beurre
25cl de lait
1 pincée de sel
un peu d’huile

Dans un saladier, mettez la farine, le sel et puis les œufs et le lait puis fouettez le tout de façon à rendre le mélange homogène. Ajoutez le beurre fondu et mélanger encore. Couvrez la pâte et laissez-la reposer au moins 1 heure. Faites chauffer la poêle (de 18 à 20 cm) et graisser-la avec un peu d’huile, puis versez une louche de pâte et inclinez la poêle en tout sens afin que la pâte se répartisse sur tout le fond. Laissez cuire sur la première face 1 minute environ puis retournez-la et laissez cuire à nouveau 1 minute. Pensez à graisser la poêle avant chaque nouvelle crêpe. Pour la garniture… laissez jouer votre imagination !

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