Posts tagged ‘muesli’

11 septembre 2014

Granola maison

C’est la rentrée, alors on a doublement besoin d’un petit dej. énergétique, bon et qui évitera la petite fringale de 10h ! Quoi de mieux qu’un granola maison, qu’on pourra agrémenter de lait, yaourts, faisselles et de fruits frais de saison. J’ai mis longtemps à faire la différence entre muesli et granola… C’est relativement la même chose, quasi les mêmes ingrédients, la même utilisation, mais le muesli ni cuit ni sucré ce qui le rends encore plus facile à faire. Donc plus d’excuse, muesli ou granola, cette année on en aura dans le placard !

GranolaIngrédients pour 1 gros bocal :
200 g
de flocons d’avoine
50 g de noisettes rapidement mixé
es
50 g de copeaux de noix de coco séchées
2 c. à s. d’huile de coco
c. à s. de sirop d’agave
3 c. à c. de graine de lin
1/2 c. à c. de curcuma en poudre pour la couleur !

Un petite poignée de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 150°C. Verser les flocons d’avoine dans grand un saladier. Ajouter les noisettes grossièrement mixées, les copeaux de noix de coco, les graines de lin, et le curcuma. Ajoutez le sirop d’agave et l’huile de noisettes. Bien mélanger le tous. Verser le mélange sur une plaque de cuisson et enfournez pour 10 minutes. Sortir la plaque du four, mélanger et ré-enfourner pour de nouveau 10 minutes. Normalement les flocons d’avoines doivent être dorés. Si ce n’est pas le cas, ré-enfourner de nouveau pour quelques minutes. Sortir du four, laisser complètement refroidir, le mélange va peu à peu devenir croustillant. Une fois froid, ajouter la petite poignée de pépites de chocolat, puis conservez dans un bocal en verre fermé hermétiquement. A refaire toute les semaines !

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31 mai 2013

Gâteau humide au yaourt, muesli et mirabelles

gateau-yaourt-mirabelleIngrédients (pour un très gros gâteau):
1 yaourt nature (maison, c’est mieux)
3 œufs
1/2 pot d’huile neutre
1 pots de sucre,
3 pots de farine,
1 paquet de levure,
1 pots 1/2 de muesli nature (ici 5 céréales, graines et noix)
1 bocal de mirabelles au sirop (ici maison, mais on peut remplacer pas d’autres fruits au sirop)

Dans un saladier verser le yaourt (surtout garder et laver le pot, il sert à mesurer) ajouter les oeufs et bien melanger. Ajouter le pot de sucre et la farine mesurée, puis tamisée et à laquelle on aura mélanger la levure. Bien remuer, puis rajouter les pots de muesli, et finir avec le pot de yaourt l’huile. Dans un moule à gâteau verser la pâte, et rajouter en pluie, les fruits, ici des mirabelles, qu’on aura pris soin d’égoutter avant tout en réservant le sirop pour plus tard. Enfourner pendant environ 35 minutes à 180 degrés. Lorsque le gâteau est cuit, faire réduire le sirop à feu doux quelques minutes. Pour finir démouler le gâteau, et l’arroser alors qu’il est encore tiède de ce jus sucré pour qu’il s’en imprègne.

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