Wok de chou vert, saumon, aneth et citron confit

Ingrédients pour 3 personnes :
1 petit chou vert
3 filets de saumon
2 petits citrons confits biologiques
Aneth
Olives noirs
Mélange 5 baies
Sel

Eplucher les choux et couper les feuilles en fines lamelles. Faire chauffer un wok avec de l’huile d’olive. Ajouter les citrons coupés en lamelles un peu épaisses. Puis les lamelles de chou. Faire revenir 15 min. Couper les pavés de saumon en carré et les ajouter au chou avec les olives noirs. Faire cuire 5 minutes de plus. Assaisonner à votre goût. Servir dans des assiettes creuses parsemées d’aneth frais.

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