Archive for août, 2013

4 août 2013

Blog en vacances

Reprise en septembre ! Bonne vacances !

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1 août 2013

Mouhalabia

mouhalabiaUne recette que j’avais découverte ici (merci Marie !), et qui est devenue un classique de l’été.

Ingrédient pour 6 ramequins :
50 cl de lait
30g de maïzena
70g de sucre semoule
1 gousse de vanille
3 c. À s. d’eau de fleur d’oranger
10 cl de miel
Des pistaches grillées et concassés

Dans une casserole, verser 40 cl de lait, ajouter le sucre. Diluer la maïzena dans le reste de lait puis mélanger avec la préparation précédente. Ajouté les grains de la gousse de vanille. Mettre à chauffer sur feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement.
Retirer du feu, ajouter l’eau de fleur d’oranger et verser la crème obtenue dans des ramequins. Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures au minimum. Faire chauffer le miel pendant 2 minutes jusqu’à l’obtention d’un sirop. Retirer du feu et le verser sur la mouhalabia. Parsemer de pistaches concassées et servir dans les ramequins !

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